營養(yǎng)配餐食材 100種_1

一、食物模型
 
產品概述
  上海共榮營養(yǎng)指導用食物模型是國內“營養(yǎng)模型的元祖”，是中國食物模型行業(yè)標準設計和制定單位。共榮營養(yǎng)模型共有五大系列，6000余個品種，主要包含：基礎營養(yǎng)教學模型、公共衛(wèi)生指導模型、疾病與營養(yǎng)患教模型、人群營養(yǎng)干預模型和食品安全教育模型。這些產品的設計研制分別有日本國立岡山大學教授、復旦大學教授、海軍醫(yī)科大學教授和上海同濟大學教授共同參與，模型的加工則由上海共榮食品模型有限公司（中日合資、CCTV多次專題報道）負責制作完成。共榮營養(yǎng)模型與國內其他仿制品的最大區(qū)別有以下三點：1、共榮模型等比等寸大，高端精品可實現(xiàn)真實食物重量也相同；2、精準的營養(yǎng)數(shù)據分析和內藏電子芯片（或數(shù)據二維碼）是共榮營養(yǎng)模型的標準配置，它可以與共榮營養(yǎng)分析軟件實現(xiàn)信息互動和數(shù)據共享；3、共榮模型有專用容器，解讀三色食物群概念。同時，模型配套的各種專業(yè)營養(yǎng)圖形或掛圖可用做產品輔助說明，真正實現(xiàn)了食物模型與營養(yǎng)指導的完美結合和教育互動。
 
產品特點
1、本系列產品為“TGC營養(yǎng)指導食物模型”，包含基礎食材、混合食物、復合菜肴三種類型；
2、共榮的基礎營養(yǎng)模型包括：谷薯類、蔬菜類、水果類、肉類、水產品、蛋類、大豆及其制品、堅果類、乳品類、油脂類、調味品、嗜好品、混合食物（含便利店零食）、能量食譜等；上海共榮的專業(yè)技術人員通常會根據用戶需求，提供滿足PFC結構合理的模型品種和數(shù)量做項目推薦；
3、共榮食物模型按照常規(guī)食材標準制作，等比等寸大。高端產品可執(zhí)行日本國標“等比等重量”標準；
4、共榮的營養(yǎng)食物模型，標配2種食品營養(yǎng)標簽： 第一為國標的“預包裝食品營養(yǎng)標簽”（標簽內容包含國家食品通則規(guī)定的4+1內容，具體指能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉； 此外，標簽還注明該食品對應的NRV 百分比%，既該食品的一日推薦量所占比值。 以上營養(yǎng)數(shù)據和NRV比值與對應食物模型重量，體積比完全一致。標簽標注的營養(yǎng)成分數(shù)值，準確率超過95%，驗證參考數(shù)據為中國食物成分表2002-2004-2009-2019全數(shù)據庫。第二，共榮的營養(yǎng)模型，還包含數(shù)據二維碼并提供免費讀取軟件APP READER。通過共榮開發(fā)的此款軟件，能夠讀取模型中包含的13種常見營養(yǎng)素數(shù)值，具體為：生重、可食部重、能量（千卡）、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、膽固醇、維生素Ａ、維生素Ｃ、鈣、鈉、鐵！　此13種營養(yǎng)素專門為慢性病和臨床營養(yǎng)患教提供數(shù)據支撐；
5、共榮的醫(yī)用營養(yǎng)食物模型可內藏IC芯片，通用儲存容量為716bytes；頻率：13.56MHz；通訊協(xié)議：ISO14443A  尺寸：直徑25mm；讀寫距離：0-3cm（TGC-ER301物聯(lián)網設備基礎)
6、共榮食物模型預留升級接口，可以一鍵升級為電子模型，可以與中國營養(yǎng)學界認可的TGC營養(yǎng)分析軟件數(shù)據連動，可用于交互式食物配餐和模型自動數(shù)據分析；
7、共榮的營養(yǎng)食物模型均配置專業(yè)定制加工的日本式樣營養(yǎng)指導容器。容器絕對不是全部白色5寸低檔塑料圓盤。日本營養(yǎng)指導規(guī)定，食物模型的配套容器原則上要能區(qū)分三色食物群，容器與食物分類為正相關互補，容器應與普通餐飲器皿有顯著區(qū)別。此外，地方食材對應的容器應具有地域特色；
8、共榮食物模型由全自動機器塑封，表面覆蓋透明PE防塵膜，工整美觀；
9、共榮食物模型為獨立包裝，包裝要求最早由北京大學、復旦大學、北京協(xié)和醫(yī)院、上海瑞金醫(yī)院指定，滿足醫(yī)用品類標準。每個模型都應有獨立內盒，每36個內盒裝入一個獨立外箱。
 
產品支持
上海共榮應用營養(yǎng)研究所  市場部
咨詢熱線：021-58396181